
Albugnano DOC
Terroir: Per la realizzazione dell’Albugnano DOC utilizziamo le uve provenienti da due vigne esposte a est/sud-est impiantate nel 1990 . La macerazione breve e a bassa temperatura consente di mantenere morbidi i tannini ed inalterati i profumi di frutti rossi che lo caratterizzano.
Vitigno: 100% Uve Nebbiolo.
Vigneto: Altitudine 350 mt. con esposizione Est/Sud Est.
Densità: 4000 ceppi per ettaro.
Sistema di allevamento: Guyot.
Vendemmia: Manuale in cassette.
Produzione per ettaro: 60 q.li.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 8/10 gg a bassa temperatura, pressatura soffice, fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Maturazione: 12 mesi in botti di rovere francese allier + 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Colore: Rosso rubino con riflessi granata.
Profumi: Vino di buon impatto olfattivo in cui predominano i frutti rossi (fragola e ciliegia).
Temperatura di servizio: 16/18° C.
Abbinamenti: Primi piatti, carni rosse, selvaggina, formaggi a media stagionatura.
Confezione: Bottiglie da 750 ml.