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Cantina Mosparone Home2022-09-27T09:05:19+00:00

DALLA PASSIONE PER I VINI DI QUALITA’

Albugnano Superiore DOC

IL MIX PERFETTO

Le nostre vigne

La composizione dei terreni, genericamente conosciuti come “marne grigioazzurre” o “terre bianche”, la loro esposizione e l’altitudine media intorno ai 400 metri sul livello del mare, oltre ad una attenta gestione delle vigne, portano alla produzione di un’uva che dà vita a vini di grande struttura ed eleganti profumi. Fin da subito la Cantina Mosparone ha voluto caratterizzarsi per vini di alta qualità, strettamente legati al territorio ed alla tradizione vinicola locale. Per migliorare la qualità del prodotto già in vigna, l’azienda ha dedicato oltre un anno alla ristrutturazione dei vigneti, sotto la guida di esperti agronomi specializzati in viticultura e nel 2009 inizia la vinificazione.

IL MIX PERFETTO

Sole & Clima

La vite ha necessità di molte ore di luce e predilige altezze non eccessivamente elevate. Ama l’esposizione al sole e le zone con clima sereno, soprattutto in fase di maturazione. Ma se la temperatura del giorno gioca un ruolo fondamentale per la qualità, è soprattutto un’elevata escursione termica tra notte e giorno a garantire i migliori risultati. Per questo il clima delle nostre colline, sullo spartiacque tra Castelnuovo don Bosco e Pino d’Asti, è un fattore determinante per avere una buona concentrazione di sostanze aromatiche. Terpeni e polifenoli garantiscono al prodotto profumi intensi ed eleganti, ma alla Cantina Mosparone non dimentichiamo che la qualità del vino è data esclusivamente dal lavoro del vignaio­lo, sia quando coltiva la vigna, con pazienza, spirito di osservazione, gusto, sia quando passa alla vinificazione.

IL MIX PERFETTO

La vinificazione

L’amore per la vigna, l’attenzione e la cura nelle lavorazioni tra i filari ci consentono di ottenere uve di ottima qualità. Che vanno vinificate con sapienza. Per la vinificazione dei nostri vini rossi ci avvaliamo di vinificatori particolari, in grado di effettuare i rimontaggi senza ausilio di mezzi meccanici, sfruttando la pressione dell’anidride carbonica generata naturalmente durante la fermentazione.
Questo sistema di rimontaggio risulta meno stressante e ci consente di non danneggiare le bucce e i vinaccioli, ottenendo così una migliore estrazione del colore e tannini più morbidi.

CON GRANDE PASSIONE PRODUCIAMO

Solo Grandi Vini di Qualità

2022-08-03T08:26:14+00:00

Albugnano Superiore DOC

2022-08-03T08:34:35+00:00

Barbera d'Asti Superiore DOCG

2022-08-03T08:36:08+00:00

Barbera d'Asti DOCG

2022-08-03T08:37:45+00:00

Freisa d'Asti Superiore DOC

2022-08-03T08:39:14+00:00

Piemonte DOC Sauvignon Brina'

2022-09-28T16:06:16+00:00

Piemonte DOC Sauvignon Giajet

2022-08-03T08:42:03+00:00

Freisa aromatizzata alla china Na Frisa

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